客戶案例一：某縣市級市場監(jiān)管局食品流通監(jiān)管科

    ①客戶背景：

    轄區(qū)內(nèi)多個農(nóng)貿(mào)市場、超市以及肉類零售攤點(diǎn)的日常巡查與抽檢工作, 是由該局負(fù)責(zé)的。其實(shí)驗(yàn)室承擔(dān)著大量生鮮的豬肉、牛肉以及禽肉的現(xiàn)場快速檢測這一任務(wù)。檢測人員平均每一天需要完成30至50批次的樣品。因?yàn)楸O(jiān)管區(qū)域分散著, 人員配置有限, 客戶如今迫切需要一種設(shè)備, 而這種設(shè)備既要能夠滿足國標(biāo)檢測要求, 又要具備特別良好的便攜性與數(shù)據(jù)上傳能力。

    ②客戶痛點(diǎn)：

    先前運(yùn)用的老款檢測儀存有顯著劣勢: 其一, 檢測的精確程度不穩(wěn)定, 同一批次的樣品進(jìn)行重復(fù)檢測, 結(jié)果波動幅度較大, 難以當(dāng)作合規(guī)的依據(jù)；其二, 設(shè)備操作繁雜, 針對非專業(yè)的人員, 培訓(xùn)周期漫長；其三, 檢測完畢之后, 數(shù)據(jù)沒辦法直接上傳到食品安全監(jiān)管平臺, 得靠人工錄入, 極大提升了工作的負(fù)擔(dān)水平, 還容易出現(xiàn)數(shù)據(jù)延遲或者錄入有誤的狀況。

    ③解決方案：

    經(jīng)過多輪設(shè)備比對以及現(xiàn)場試用之后, 客戶選用了萊恩德LD - B12病害肉檢測儀, 該設(shè)備是基于安卓智能操作系統(tǒng)的, 它配備有7英寸液晶觸摸屏, 操作界面很是直觀, 檢測人員在簡短培訓(xùn)后便可上手。此設(shè)備內(nèi)置12個獨(dú)立檢測通道, 能夠同時處理多個樣品, 且互不干擾。更為重要的一點(diǎn)是, LD - B12支持WIFI以及GPRS無線遠(yuǎn)傳功能, 檢測結(jié)果能夠?qū)崟r上傳到監(jiān)管平臺, 達(dá)成數(shù)據(jù)即時匯總以及區(qū)域風(fēng)險預(yù)警。

    ④應(yīng)用效果：

    投入使用之后, 該局抽檢效率有了顯著的提升, 單批次多項(xiàng)目的檢測時間, 從原本的40分鐘, 縮短到了20分鐘左右, 設(shè)備對于揮發(fā)性鹽基氮的檢測下限, 達(dá)到了10mg/kg, 組胺檢測下限是50mg/kg, 全部符合GB2707 - 2005等國家標(biāo)準(zhǔn)的要求, 數(shù)據(jù)穩(wěn)定性的改善極為突出, 重復(fù)性誤差被控制在±1%以內(nèi), 數(shù)據(jù)自動上傳功能有效解脫了內(nèi)勤人員, 避免了人工錄入造成的錯漏, 為轄區(qū)內(nèi)肉類安全的動態(tài)監(jiān)管, 提供了可靠的數(shù)據(jù)支撐。

    客戶案例二：某大型連鎖餐飲集團(tuán)品控中心

    ①客戶背景：

    該集團(tuán)旗下有著超過60家直營門店, 這些直營門店涵蓋有中餐、火鍋以及快餐等多種業(yè)態(tài), 其日消耗生鮮肉類食材能達(dá)到數(shù)噸之多。品控中心承擔(dān)著對所有入庫的豬肉、牛羊肉以及禽肉進(jìn)行批次檢驗(yàn)的工作, 以此來確保門店食材能夠達(dá)到統(tǒng)一的新鮮度標(biāo)準(zhǔn)。品控團(tuán)隊(duì)是由5名專業(yè)檢測人員所組成的, 他們每天需要處理大約80 - 100份樣品。

    ②客戶痛點(diǎn)：

    生鮮肉類的供應(yīng)鏈, 環(huán)節(jié)眾多, 來源繁雜, 品控中心所面對的主要問題包含: 領(lǐng)先, 傳統(tǒng)的化學(xué)檢測方法, 耗時長久, 單次檢測需要兩至三小時, 沒辦法契合大批量、高頻率的入庫檢驗(yàn)需求, 第二, 檢測項(xiàng)目單一, 沒辦法同步評估組胺與揮發(fā)性鹽基氮等多項(xiàng)新鮮度指標(biāo), 第三, 設(shè)備需要頻繁校準(zhǔn), 耗材成本一直居高不下, 運(yùn)維負(fù)擔(dān)比較重。

    ③解決方案：

    品控中心引入了萊恩德LD - BR12病害肉檢測儀, 該型號配備著8英寸液晶觸摸屏, 其內(nèi)置有著新國家限度規(guī)范數(shù)據(jù)庫, 檢測結(jié)果能夠自動跟標(biāo)準(zhǔn)作比對, 以此減少人工判讀誤差, 其光源系統(tǒng)采用進(jìn)口超高亮發(fā)光二極管, 具備智能恒流穩(wěn)壓以及光強(qiáng)自動校準(zhǔn)功能, 長時間連續(xù)工作時光源沒有溫漂, 確保了高批次處理量下的檢測一致性, 與此同時, 設(shè)備支持批量打印檢測報告, 還能夠通過USB接口快速導(dǎo)出Excel數(shù)據(jù), 便于集團(tuán)內(nèi)部數(shù)據(jù)庫的整合與分析。

    ④應(yīng)用效果：

    LD - BR12具備多通道并行檢測能力, 這使得品控中心單日檢測能力提升到200批次以上, 從而有效銜接了食材入庫高峰期。該設(shè)備對揮發(fā)性鹽基氮的檢測下限是0.2mg/100g, 組胺檢測下限為0.04mg/100g, 其靈敏度和線性范圍都優(yōu)于集團(tuán)內(nèi)部品控標(biāo)準(zhǔn)。設(shè)備有著自校準(zhǔn)與低功耗設(shè)計(jì), 這顯著降低了日常維護(hù)頻次以及耗材成本。品控主管反饋稱, 使用此設(shè)備后, 不合格原料的攔截率提升了大概30%, 門店因食材新鮮度引發(fā)的客訴率下降了將近40%。

    客戶案例三：某規(guī)模化畜禽養(yǎng)殖場檢測室

    ①客戶背景：

    此養(yǎng)殖場, 每年出欄生豬數(shù)量超過兩萬頭之多, 并且還配套設(shè)有小型的屠宰以及分割車間。該養(yǎng)殖場內(nèi)部所擁有的檢測室, 肩負(fù)著出欄之前生豬健康狀況評估方面的工作, 承擔(dān)著屠宰之后肉品新鮮度進(jìn)行初篩的職責(zé), 同時還負(fù)責(zé)入場飼料之中潛在風(fēng)險排查的任務(wù)。檢測室內(nèi)配備了兩名化驗(yàn)人員, 其設(shè)備要兼顧室外移動檢測以及室內(nèi)固定分析這兩方面的雙重需求。

    ②客戶痛點(diǎn)：

    養(yǎng)殖場的環(huán)境呈現(xiàn)出復(fù)雜的狀況, 供電的條件處于不穩(wěn)定的狀態(tài), 并且檢測工作常常是在屠宰車間或者生豬待宰圈那些潮濕、多塵的場所開展的。之前所使用的檢測的設(shè)備體積龐大, 依賴固定的電源, 沒有辦法滿足流動抽檢這個要求。設(shè)備的防護(hù)性能存在不足, 在惡劣的環(huán)境之下故障率較高, 而且售后維修的響應(yīng)較為遲緩, 嚴(yán)重的時候會對生產(chǎn)節(jié)奏產(chǎn)生影響。同時, 養(yǎng)殖場內(nèi)部分檢測人員的經(jīng)驗(yàn)有限, 需要設(shè)備具備更高程度的自動化以及清晰的引導(dǎo)式操作。

    ③解決方案：

    萊恩德針對養(yǎng)殖場特定需求, 推薦了LD - B12病害肉檢測儀, 為其配置了6Ah大容量充電鋰電池, 還配備了車載電源適配器, 該設(shè)備直流12V供電, 能輕松搬移至不同車間進(jìn)行現(xiàn)場檢測, 儀器具備開機(jī)自檢功能, 有自動調(diào)零功能, 還有自動檢測重復(fù)性功能, 降低了人為操作失誤風(fēng)險, 其內(nèi)置樣品數(shù)據(jù)庫支持自定義編輯送檢單位, 支持自定義編輯樣品名稱, 方便場內(nèi)批次管理, 設(shè)備具備用戶權(quán)限設(shè)置功能, 可有效防止非授權(quán)操作。

    ④應(yīng)用效果：

    LD - B12具備的便攜性, 其電池續(xù)航能力, 充分滿足了養(yǎng)殖場多場景移動檢測之需求。在場內(nèi)潮濕環(huán)境里, 該設(shè)備依然能夠保持住穩(wěn)定的光學(xué)性能。它有著雙波長冷光源, 即405nm/520nm, 這確保了病害肉指標(biāo)檢測具備準(zhǔn)確性。其數(shù)據(jù)存儲容量高達(dá)20萬條, 全部能夠覆蓋場內(nèi)全年之上的檢測記錄。自設(shè)備投入使用開始, 養(yǎng)殖場出欄肉品的合格率保持著穩(wěn)定狀態(tài), 場內(nèi)自檢流程的規(guī)范性以及效率, 都獲得了明顯改善, 為養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的品質(zhì)把控給予了有力支持。

    客戶滿意度數(shù)據(jù)

    總結(jié)

    以市場監(jiān)管部門高頻次巡查為背景, 連鎖餐飲集團(tuán)抱持嚴(yán)苛品控, 養(yǎng)殖場自檢處于復(fù)雜環(huán)境, 萊恩德病害肉檢測儀（LD - B12與LD - BR12）, 在揮發(fā)性鹽基氮與組胺檢測方面展現(xiàn)準(zhǔn)確性, 具備多通道并行帶來的高效性, 擁有數(shù)據(jù)管理智能化及設(shè)備便攜性, 為不同規(guī)模用戶給出切實(shí)有效解決方案, 且設(shè)備對國標(biāo)方法適配良好, 性能穩(wěn)定可靠, 助力用戶更從容應(yīng)對肉類新鮮度檢測各項(xiàng)挑戰(zhàn)。萊恩德著重憑借堅(jiān)實(shí)的產(chǎn)品功能以及持續(xù)更新迭代的服務(wù)支撐, 跟用戶一同構(gòu)筑食品安全防控線。要是您對于肉類新鮮程度檢測存在更進(jìn)一步的需要, 歡迎經(jīng)由萊恩德官方途徑去獲取更多的產(chǎn)品資訊和技術(shù)咨詢服務(wù)。