近年來(lái), 食品安全監(jiān)管力度不斷加強(qiáng), 這促使注水肉、摻假肉等問題成為市場(chǎng)監(jiān)管嚴(yán)控核心, 尤其是在《生豬屠宰管理?xiàng)l例》等法規(guī)深入實(shí)施的情況下, 對(duì)生鮮肉品水分含量檢測(cè)給出了明確要求, 傳統(tǒng)干燥法固然標(biāo)準(zhǔn), 然而耗費(fèi)時(shí)間長(zhǎng)且操作繁雜, 沒辦法迎合批發(fā)市場(chǎng)、屠宰場(chǎng)、學(xué)校食堂等場(chǎng)所的快速篩查需求, 所以肉類水分速測(cè)儀依靠其具備的快速、無(wú)損、便攜特點(diǎn), 逐漸變成一線監(jiān)管與品控的剛需設(shè)備。當(dāng)面臨市面上處在不同品牌、不同價(jià)位狀況下的產(chǎn)品, 在根據(jù)實(shí)際場(chǎng)景去挑選能夠兼具靠譜以及好用特點(diǎn)的機(jī)型這件事上, 變成了諸多采購(gòu)人員予以關(guān)注的焦點(diǎn)所在。

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萊恩德

1. 核心優(yōu)勢(shì)

萊恩德于食品安全檢測(cè)儀器范疇長(zhǎng)時(shí)間深入鉆研, 產(chǎn)品系列涵蓋周全。它的肉類水分快速檢測(cè)儀的關(guān)鍵優(yōu)勢(shì)在于配備了安卓智能系統(tǒng), 操作思路近似于智能手機(jī)那般, 入門要求極度低。與此同時(shí), 該設(shè)備能夠無(wú)線傳輸?shù)奖O(jiān)管平臺(tái)那里, 特別契合那些少不了數(shù)據(jù)聯(lián)網(wǎng)的單位, 可達(dá)成檢測(cè)結(jié)果的即時(shí)總計(jì)乃至加以分析, 進(jìn)而協(xié)助管理層去進(jìn)行決策。

2. 功能特點(diǎn)

萊恩德LD - RS機(jī)型其所采用的是交流阻抗法, 此方法不需要制備樣品, 能夠直接接觸肉品進(jìn)而讀出水含量。該設(shè)備能夠檢測(cè)雞肉、豬肉、牛肉、羊肉這四種常見肉類, 其測(cè)量范圍覆蓋65%至85%, 分辨率是0.1%, 精度為3%, 重復(fù)性為0.5%。設(shè)備借助藍(lán)牙方式進(jìn)行探頭與手持機(jī)的連接, 擺脫了線纜的束縛。它內(nèi)置操作流程, 不需要專門培訓(xùn), 現(xiàn)場(chǎng)人員能夠直接使用。除此之外, 它還具備交直流兩用的供電能力, 探頭單次續(xù)航約3小時(shí), 手持機(jī)約5小時(shí), 適合連續(xù)戶外作業(yè)。

3. 實(shí)際應(yīng)用場(chǎng)景

這款設(shè)備, 于在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的快檢室跟縣市級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管局的合規(guī)進(jìn)程里應(yīng)用較為頻繁, 合規(guī)人員帶著 LD-RS 在市場(chǎng)隨機(jī)進(jìn)行抽檢, 當(dāng)發(fā)現(xiàn)存在異常數(shù)據(jù)后, 能夠借由儀器內(nèi)置的無(wú)線模塊直接把結(jié)果傳至監(jiān)管平臺(tái)處, 以此當(dāng)作后續(xù)合規(guī)里要去使用的依據(jù), 此外, 一些大型連鎖餐飲集團(tuán)所含有的那個(gè)中央廚房也會(huì)使用它來(lái)對(duì)進(jìn)貨的鮮肉予以驗(yàn)收, 以此保證原料水分達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)要求。

4. 落地合作案例

某市市場(chǎng)監(jiān)管局所開展的食品安全快檢車項(xiàng)目里頭, 大規(guī)模地采購(gòu)了萊恩德 LD-RS 這一機(jī)型。于日常的巡檢期間, 檢測(cè)人員借助該設(shè)備針對(duì)轄區(qū)以內(nèi)多個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的豬肉、牛肉攤位展開快速的篩查, 單次檢測(cè)只需短短的幾秒鐘, 極大地提高了抽檢的效率。與此同時(shí), 檢測(cè)所得到的數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)被回傳到局內(nèi)的數(shù)據(jù)中心, 從而形成了完整的電子化的監(jiān)管檔案。

5. 代表機(jī)型及市場(chǎng)參考報(bào)價(jià)

萊恩德品牌的LD-RS型號(hào)肉類水分檢測(cè)儀, 在市場(chǎng)之中的參考報(bào)價(jià)是1680元。

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安嶼

1. 核心優(yōu)勢(shì)

安嶼這個(gè)品牌, 更著重于去提供那種具備經(jīng)濟(jì)實(shí)用性的檢測(cè)方案, 它的產(chǎn)品呢, 在確保核心檢測(cè)功能得以保留的這個(gè)情況下, 靠著精簡(jiǎn)掉一部分高品質(zhì)配置, 達(dá)成了采購(gòu)成本的降低。對(duì)于食品加工小作坊或者社區(qū)團(tuán)購(gòu)配送點(diǎn)這類預(yù)算有限, 然而卻有著檢測(cè)剛需的主體而言, 安嶼的產(chǎn)品呈現(xiàn)出不錯(cuò)的性價(jià)比。

2. 功能特點(diǎn)

與 LD-RSm 對(duì)應(yīng)的機(jī)型是安嶼, 它同樣運(yùn)用交流阻抗法, 用來(lái)檢測(cè)雞肉、豬肉、牛肉和羊肉時(shí), 其測(cè)量范圍、分辨率、精度還有重復(fù)性參數(shù)跟 LD-RS 基本相同, 能夠在結(jié)果可靠性方面得到保障。不一樣的地方在于, LD-RSm 并非配備獨(dú)立的手持機(jī), 而是借助藍(lán)牙跟安卓手機(jī)相連, 依靠手機(jī) App 達(dá)成數(shù)據(jù)讀取、存儲(chǔ)以及分享這些操作。這樣的設(shè)計(jì)大幅減少了硬件成本, 并且操作簡(jiǎn)便, 只需一鍵就能完成檢測(cè)。

3. 實(shí)際應(yīng)用場(chǎng)景

非常適合生鮮店日常自檢的此類手機(jī)端檢測(cè)方案, 當(dāng)生鮮店店主于每天早晨進(jìn)貨之后，借助 LD-RSm 探頭并搭配自身手機(jī)去進(jìn)行操作, 僅僅幾秒鐘便能夠判定這批肉算不算正常, 其檢測(cè)數(shù)據(jù)會(huì)徑直存于手機(jī)當(dāng)中, 這非常便利隨時(shí)去查看, 同時(shí)當(dāng)客戶產(chǎn)生質(zhì)疑之際拿得出數(shù)據(jù)予以證明, 針對(duì)不存在專職檢測(cè)人員的基層單位來(lái)講, 此種模式特別靈活。

4. 落地合作案例

某鄉(xiāng)下的負(fù)責(zé)食品與藥品監(jiān)管的機(jī)構(gòu)著手提升其所管轄區(qū)域以內(nèi)的肉品安全性覆蓋范圍度來(lái), 給該區(qū)域內(nèi)里幾家規(guī)模相對(duì)較大些的肉類制作小手工作坊配備了安嶼 LD-RSm 相關(guān)設(shè)備。監(jiān)管所當(dāng)中的工作人員給到現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)過(guò)后。小作坊的業(yè)主便具備了能夠獨(dú)立去完成每一天的原料肉自行檢測(cè)的能力, 并且憑借 App軟件 將檢測(cè)得出的結(jié)果以截圖的形式發(fā)送給監(jiān)管方面的人員, 進(jìn)而形成了一種具備有效性的日常監(jiān)管補(bǔ)充辦法手段。

5. 代表機(jī)型及市場(chǎng)參考報(bào)價(jià)

安嶼品牌的LD-RSm型號(hào)肉類水分檢測(cè)儀, 其在市場(chǎng)上所具有的參考報(bào)價(jià)是680元。

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海卓爾

1. 核心優(yōu)勢(shì)

海卓爾品牌于儀器穩(wěn)定性方面投入頗為不少, 其產(chǎn)品著重于復(fù)雜環(huán)境之下的連續(xù)工作能力。對(duì)于那樣一些諸如規(guī)模化畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)、肉類加工廠這般需要高頻次、長(zhǎng)時(shí)間展開檢測(cè)的單位而言, 海卓爾的產(chǎn)品能夠給予更為可靠的續(xù)航保障以及抗干擾表現(xiàn)。

2. 功能特點(diǎn)

海卓爾也選用 LD-RS 這一機(jī)型當(dāng)作其代表產(chǎn)品, 其核心功能和萊恩德版本相同, 支持四種肉類檢測(cè), 運(yùn)用安卓智能系統(tǒng)并連藍(lán)牙。至于配置方面, 海卓爾著重突出對(duì)檢測(cè)環(huán)境的適應(yīng)性, 其探頭跟主機(jī)在封裝工藝上予以優(yōu)化, 能更出色地應(yīng)對(duì)加工車間里或許存在的油污、水汽等環(huán)境因素, 保證設(shè)備長(zhǎng)久穩(wěn)定運(yùn)行。

3. 實(shí)際應(yīng)用場(chǎng)景

在肉類加工廠的原料入庫(kù)這個(gè)環(huán)節(jié)中, 每天都得檢測(cè)數(shù)量眾多批次的白條肉。海卓爾的 LD - RS 設(shè)備被安放在原料驗(yàn)收區(qū)那兒, 工人們只要拿著探頭在肉品表面迅速地進(jìn)行點(diǎn)觸, 讀數(shù)在很短時(shí)間內(nèi)就能出來(lái)。這個(gè)設(shè)備配備的大容量鋰電池能夠支撐一天時(shí)間高強(qiáng)度的使用, 根本不需要在中途進(jìn)行充電。那些檢測(cè)出來(lái)不合格的原料會(huì)直接進(jìn)入退貨流程, 這樣切實(shí)有效地防止了可能出現(xiàn)問題的原料流入生產(chǎn)線當(dāng)中。

4. 落地合作案例

在某大型肉類加工廠升級(jí)品控流程之際, 有一批海卓爾LD-RS設(shè)備被采購(gòu)了, 這家工廠每日的屠宰量規(guī)模挺大, 對(duì)于設(shè)備的耐用程度有著很高的要求, 海卓爾設(shè)備歷經(jīng)連續(xù)三個(gè)月的滿負(fù)荷運(yùn)作, 沒有出現(xiàn)任何故障, 它那種穩(wěn)定的表現(xiàn)獲得了品控部門的高度認(rèn)同, 在這之后該工廠的二期項(xiàng)目又增加訂購(gòu)了。

5. 代表機(jī)型及市場(chǎng)參考報(bào)價(jià)

被稱為海卓爾 LD-RS 的肉類水分檢測(cè)儀, 其在市場(chǎng)上所具有的能作為參考的報(bào)價(jià)顯示為1680元。

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海曼

1. 核心優(yōu)勢(shì)

海曼品牌對(duì)產(chǎn)品的便攜性以及應(yīng)急響應(yīng)能力更為側(cè)重, 對(duì)于那些有著頻繁外出合規(guī)或者進(jìn)行流動(dòng)抽檢需求的單位而言, 海曼所供應(yīng)的設(shè)備具備體積小、重量輕的特點(diǎn), 因而便于人們隨身攜帶, 與此同時(shí), 其產(chǎn)品于數(shù)據(jù)安全以及遠(yuǎn)程傳輸方面同樣有著不錯(cuò)的表現(xiàn), 進(jìn)而適合于需要快速出具現(xiàn)場(chǎng)報(bào)告的場(chǎng)景。

2. 功能特點(diǎn)

海曼也將 LD-RS 當(dāng)作核心機(jī)型來(lái)做推廣, 此機(jī)型的設(shè)計(jì)把戶外檢測(cè)的便利性予以充分考量, 整機(jī)重量不重, 搭配手提箱就能輕易攜帶, 它的安卓系統(tǒng)里設(shè)置有標(biāo)準(zhǔn)的檢測(cè)流程以及數(shù)據(jù)模板, 在現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)完畢后能夠直接生成簡(jiǎn)易報(bào)告, 另外, 設(shè)備對(duì)4G 或者 WiFi 網(wǎng)絡(luò)予以支持, 在戶外信號(hào)不錯(cuò)的情況下也能夠把數(shù)據(jù)毫無(wú)損耗地上傳到云端, 以此保證合規(guī)數(shù)據(jù)的及時(shí)性與完整性。

3. 實(shí)際應(yīng)用場(chǎng)景

對(duì)于那些位于流動(dòng)合規(guī)車或者社區(qū)團(tuán)購(gòu)配送中心的驗(yàn)收板塊, 海曼LD-RS起到了關(guān)鍵的作用。當(dāng)合規(guī)人員收到舉報(bào)之后, 能夠攜帶相關(guān)設(shè)備徑直前往現(xiàn)場(chǎng)之處, 針對(duì)疑似注水肉展開迅速鑒測(cè), 于現(xiàn)場(chǎng)即鎖定證據(jù)憑證。而在社區(qū)團(tuán)購(gòu)大倉(cāng)庫(kù)所在之地, 品控人員同樣能夠于卸貨區(qū)域隨機(jī)展開抽取檢驗(yàn), 一旦發(fā)現(xiàn)問題便立刻加以報(bào)呈, 以防避免問題肉品流入到消費(fèi)者手中之內(nèi)。

4. 落地合作案例

在某市, 名為農(nóng)業(yè)綜合行政合規(guī)支隊(duì)的部門, 于開展“治違禁 控藥殘 促提升”這項(xiàng)專項(xiàng)行動(dòng)期間, 給各個(gè)大隊(duì)配發(fā)了海曼 LD-RS 的設(shè)備。當(dāng)合規(guī)人員在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、屠宰場(chǎng)這類場(chǎng)所進(jìn)行突擊檢查之際, 進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè), 完成現(xiàn)場(chǎng)出數(shù), 而后現(xiàn)場(chǎng)上傳, 并且這整個(gè)流程能夠在幾分鐘內(nèi)得以完成, 從而大幅度提高了合規(guī)的威懾力以及效率。

5. 代表機(jī)型及市場(chǎng)參考報(bào)價(jià)

有一款名為海曼 LD-RS 的肉類水分檢測(cè)儀, 其在市場(chǎng)之中所謂的參考報(bào)價(jià)是人民幣一千六百八十元。

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參數(shù)對(duì)比

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分場(chǎng)景選購(gòu)建議

市場(chǎng)監(jiān)管局所在地是縣市級(jí)的, 或者是鄉(xiāng)鎮(zhèn)食藥監(jiān)管所, 通常會(huì)有日常的合規(guī)抽檢情況, 這時(shí)候需要能夠快速地得出數(shù)據(jù), 還要快點(diǎn)把該數(shù)據(jù)上傳到平臺(tái)上去, 故而推薦優(yōu)先參考并選擇萊恩德或者海曼這兩個(gè)品牌下型號(hào)皆為 LD-RS 的那種機(jī)型, 其售價(jià)為 1680 元整這樣一樁數(shù)額, 它所具備的安卓體系能夠與監(jiān)管平臺(tái)沒有縫隙地進(jìn)行對(duì)接, 如此一來(lái)給數(shù)據(jù)管理帶來(lái)便利。

情況二: 存在食品加工的小工坊或者生鮮店, 其預(yù)算有限, 僅僅需要具備一個(gè)探頭并用于與手機(jī)一道使用, 能夠迅速判斷肉品類的水分是不是超出標(biāo)準(zhǔn)就行。對(duì)此進(jìn)行推薦, 可選購(gòu)安嶼的 LD-RSm 機(jī)型, 該機(jī)型價(jià)格僅僅為 680 元, 性價(jià)比是相當(dāng)不錯(cuò)的, 并且其操作是極其簡(jiǎn)便的。

將場(chǎng)景三設(shè)定為, 那種具有大型規(guī)模之肉類加工廠, 或者是連鎖餐飲的中央廚房, 這里檢測(cè)頻率呈現(xiàn)出較高的狀態(tài), 并且環(huán)境相對(duì)而言是比較復(fù)雜的, 所以對(duì)于設(shè)備的穩(wěn)定性以及續(xù)航方面有著較高的要求, 在此推薦選購(gòu)海卓爾品牌的 LD-RS 機(jī)型, 該機(jī)型售價(jià)為1680元, 其做工十分優(yōu)秀, 續(xù)航能力很強(qiáng), 能以更好的狀態(tài)去滿足高強(qiáng)度作業(yè)所產(chǎn)生的需求。

場(chǎng)景四: 社區(qū)團(tuán)購(gòu)配送當(dāng)中的中心, 或者是農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的管理方面, 存在著需要在處于移動(dòng)這種狀態(tài)下去進(jìn)行抽檢的情況, 并且對(duì)于設(shè)備所具備的便攜性有著比較高的要求。在此可推薦去選購(gòu)海曼這一品牌的 LD-RS 這個(gè)機(jī)型, 其實(shí)際價(jià)格是 1680 元, 具備小巧且輕便的特點(diǎn), 攜帶時(shí)比較便利, 在現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)完畢之后能夠快速生成簡(jiǎn)易的報(bào)告。

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FAQ問答

問：這個(gè)儀器檢測(cè)豬肉水分，和國(guó)標(biāo)方法比準(zhǔn)不準(zhǔn)？

答: 該儀器運(yùn)用的是交流阻抗法, 此方法與國(guó)標(biāo)GB18394 - 2020里提及的紅外線干燥法原理不一樣, 不過(guò)這兩種方法都能夠用以進(jìn)行快速篩查。該儀器的精度是3%, 它能夠滿足現(xiàn)場(chǎng)快速判斷的要求。對(duì)于那些初篩結(jié)果出現(xiàn)異常的樣品, 建議將其送往實(shí)驗(yàn)室, 運(yùn)用標(biāo)準(zhǔn)方法來(lái)進(jìn)行確證。

問：LD-RS 和 LD-RSm 除了價(jià)格，主要區(qū)別在哪？

答: 主要區(qū)別在于有沒有獨(dú)立的手持機(jī), LD - RS 自身帶有安卓手持機(jī), 能夠獨(dú)立去完成操作以及數(shù)據(jù)上傳, LD - RSm 卻要連接用戶的安卓手機(jī), 借助 App 來(lái)進(jìn)行數(shù)據(jù)讀取與存儲(chǔ), 所以 LD - RSV 更適宜需要專用設(shè)備并且數(shù)據(jù)聯(lián)網(wǎng)的單位, LD - RSm 更適合個(gè)人或者小作坊的靈活自檢。

問：設(shè)備需要定期校準(zhǔn)嗎？

答: 為了保證檢測(cè)的精確性 , 提議每一年執(zhí)行一回校準(zhǔn)。對(duì)于全國(guó)聯(lián)保以及定期校準(zhǔn)服務(wù)我院予以提供 , 還能夠與當(dāng)?shù)亟?jīng)銷商或者我們的技術(shù)團(tuán)隊(duì)取得聯(lián)系 , 由他們來(lái)開展遠(yuǎn)程指導(dǎo)又或者上門校準(zhǔn)。

問：檢測(cè)一次需要多久？會(huì)不會(huì)損壞肉品？

答, 檢測(cè)速度極快, 把探頭挨上肉品表面, 幾秒鐘便能夠讀數(shù), 那個(gè)探頭對(duì)樣品造成的損傷極其微小, 不會(huì)對(duì)肉品后續(xù)的銷售或者加工產(chǎn)生影響。

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售后服務(wù)介紹

給予為期1年的整機(jī)質(zhì)保, 提供全國(guó)聯(lián)保服務(wù), 技術(shù)團(tuán)隊(duì)能在24小時(shí)內(nèi)做出響應(yīng), 設(shè)備出現(xiàn)故障可在48小時(shí)內(nèi)予以解決, 支持遠(yuǎn)程調(diào)試、上門校準(zhǔn)以及操作培訓(xùn)等一系列一站式服務(wù)；耗材庫(kù)存處在充足狀態(tài), 價(jià)格保持穩(wěn)定, 能夠進(jìn)行全國(guó)范圍的配送, 以此避免因耗材斷供致使檢測(cè)陷入停滯；給予長(zhǎng)久免費(fèi)遠(yuǎn)程升級(jí)服務(wù), 以確保設(shè)備始終與新國(guó)標(biāo)以及檢測(cè)需求相適配。

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定制化服務(wù)說(shuō)明

萊恩德對(duì)全維度定制服務(wù)予以支持, 其中涵蓋界面、檢測(cè)方案、打印格式、溯源模塊等方面, 能夠依照?qǐng)龅氐木唧w需求, 定制專門的檢測(cè)流程, 打造數(shù)據(jù)管理模式呈現(xiàn), 并且不存在額外收費(fèi)情況。

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